神戸 チーズケーキ タルト 等の パティスリー ブランジェリー レストラン の紹介「 ルイブラン
 
Restaurant

レストラン


ルイブランとは、パリ10区に実在する、メトロの駅名。オーナーシェフの島田敦哉氏と純子夫人が、苦楽を共にした思い出の地(とはいってもあまりきれいな所ではないのですが・・)。今を支える大切な時間を、この小さな駅のそばにある、小さなアパルトマンで過ごしました。


神戸は海の幸に恵まれた関西有数の立地、その静かな住宅地の一角に、1996年6月1日ルイブランは産声をあげました。
大阪生まれの島田氏は18歳から神戸三宮、パリ、六本木他で修行をかさねた、わかりやすいほどの都会好き。なのにルイブランは神戸の中心地から少しはずれた、閑静な場所に位置しています。順応と風化の狭間のなかで、静かに自我を確立しつづけ、独立後10年の月日を経て、皆様にお会いさせていただく運びとなりました。
Restaurant
MENU

三陸鮑のロースト
尾長鴨のロティ
黒毛和牛ランプ肉のステーキ

イベリコ豚のロティ
鱧の湯引き、桃と完熟梅
仔ウサギのポワレ、粒マスタードソース

__________________________
      
ランチ          ディナー
       
¥2,700  ¥4,000  ¥6,000  ¥6,000  ¥10,000
本日の前菜  お付きだし  お付きだし お付きだし   おまかせ
メイン料理  前菜2種    前菜    前菜        
デザート   メイン料理  魚料理   魚料理
コーヒー   デザート   肉料理   肉料理
       コーヒー   デザート  小さいデザート 
              コーヒー  メインデザート
                    コーヒー
_________________________

※ディナーのみ完全予約制でございます。
※コース内容は季節により変更する場合がございます。
 なお、レストランのご予約は、ホームページ上やFAXでは
 お受けすることはできません。
 お電話のみとさせていただいております。
             


ページトップへ